Mannose (Mannose) ein Monosaccharid, ein Sechs-Kohlenstoff-Zuckern. Hexokinase Rolle der Phosphorylierung bei der Kohlenhydratstoffwechsel, da die Bildung des Mannose-6 - phosphat. Eine Monosaccharid Mannose. Formula C5H11O5CHO. Zusammensetzung Vielzahl Polysaccharid. Gibt es in der freien Zustand in der Schale von bestimmten Pflanzen, wie Orangenschalen, Pfirsich, Apfel und andere Früchte in einer kleinen Menge des freien Mannose, Elfenbein Palmen sub, Hefe, Rotalgen, Serumglobulin Ovomucoid und Mycobacterium tuberculosis D-Mannose-haltigen Polysacchariden. Mannose als wei?e Kristalle oder kristallines Pulver, sü? und bitter. 29,3 ° (Wasser), die β-Typ m.p. 132 ° C (Zersetzung), -17 ° → 14,6 ° (Wasser). L?slich in Wasser, leicht l?slich in Ethanol. D-Mannose und Calciumchlorid ist einfach um eine kristalline Verbindung C6H12O6 bilden · CaCl2 · 4H2O und komplexe variable optisch aktive Rolle anzuzeigen. D-Mannose Hefefermentation. D-Mannose, D-Mannose-reiche Glykane (Elfenbein Palmen sub, Hefe Mannan, etc.) durch Hydrolyse. Kann auch die D-Mannit (der Seetang System Iod industriellen Nebenprodukt) in Gegenwart von Eisen-Ionen, Peroxid Hydroxid Synthese. Der Unterschied kann auch D-Glukose sein, Isomerisierung, oder hergestellt nach dem Verfahren der D-Arabinose Wachstum Kohlenstoffkette.