Eine Carbons?ure, die in vielen Pflanzen, wie Trauben und Tamarinde, ist auch einer der wichtigsten organischen S?uren im Wein. Der zus?tzliche Antioxidans in Lebensmitteln kann das Essen mit S?ure zu machen. Die gr??te Verwendung von Weins?ure ist ein Getr?nk Additiv. Industrielle Rohstoffe sind auch Medikamente. Im Spiegel Industrie, Weins?ure ist ein wichtiges Hilfsmittel, und ein Reduktionsmittel, kann die Rate der Bildung der Silberspiegel steuern, um eine sehr gleichm??ige Beschichtung zu erzielen. Dihydroxy-Bernsteins?ure - Weins?ure auch als 2,3 bekannt. Die Struktur vereinfacht die Herstellung von HOOCCH (OH) CH (OH) COOH. Kaliumhydrogentartrat in dem Traubensaft vorliegenden innerhalb dieses Salz unl?slich in Wasser und Ethanol in den Brauprozess, Weintraube, wie Zahnstein, der Name des resultierenden Weins?ure bekannt ausgef?llt. Weins?ure ist vor allem in Form des Kalium-Salz in einer Vielzahl von Pflanzen und Früchten, und auch eine geringe Menge an freiem Zustand basierend existiert.